Amasando que no es poco

Bienvenido al 8º episodio de la 2ª temporada del podcast de El bocadillo de Tortilla.

Hoy es martes, 19 de noviembre de 2019.

En este episodio hablo de mi segundo pan creado con el prefermento de poolish, como hago yo los plegados y boleados, el reto de la cucharilla de Ibán Yarza y unos consejos de a quién seguir si te interesa el tema.

Y con esto me despido hasta el próximo episodio, no sin antes recordarte que puedes encontrarme como El bocadillo de Tortilla Podcast en: 

Y nada más. Por si no nos vemos, buenos días, buenas tardes y buenas noches.

En harina

Bienvenido al 7º episodio de la 2ª temporada del podcast de El bocadillo de Tortilla.

Yo soy Ángel Moya y hoy es martes, 12 de noviembre de 2019.

Hoy continúo hablando sobre el pan, cómo lo hago con panificadora y el prefermento llamado poolish, que es casi una masa madre, pero más rápida que te permite hacer panes con un levado muy interesante sin necesidad de crear una masa madre nueva. Es otra forma más de hacer pan.

Con esto me despido hasta el próximo episodio, no sin antes recordarte que puedes encontrarme como El bocadillo de Tortilla Podcast en: 

Y nada más. Por si no nos vemos, buenos días, buenas tardes y buenas noches.

Al pan, pan

Bienvenido al 6º episodio de la 2ª temporada del podcast de El bocadillo de Tortilla.

Hoy es lunes, 4 de noviembre de 2019.

A petición popular (es decir, mi primo David) en este episodio solo te voy a explicar cómo empecé en el mundo de hacer pan, como desde un primer momento me apasionó y cada día disfruto más. Conforme te vas adentrando en este mundo descubres que puede llegar a ser tan infinito que te abrumas con tanta información. Además, ya sabes como es Internet y lo que le funciona a uno no necesariamente te ha de funcionar a ti.

Y con esto me despido hasta el próximo episodio, no sin antes recordarte que puedes encontrarme como El bocadillo de Tortilla Podcast en: 

Y nada más. Por si no nos vemos, buenos días, buenas tardes y buenas noches.

La semana laboral reducida

Bienvenido al 5º episodio de la 2ª temporada del podcast de El bocadillo de Tortilla.

Hoy es lunes, 28 de octubre de 2019.

En este episodio hablaré sobre mi opinión de la jornada laboral de 5 días y por qué sería beneficioso el tener una jornada más reducida. Los pros y los contras analizados de una manera muy particular.

¿Y tú qué opinas?

Y con esto me despido hasta el próximo episodio, no sin antes recordarte que puedes encontrarme como El bocadillo de Tortilla Podcast en: 

Y nada más. Por si no nos vemos, buenos días, buenas tardes y buenas noches.

Los lecheros

Bienvenido al 4º episodio de la 2ª temporada del podcast de El bocadillo de Tortilla.

Hoy es miércoles 23 de octubre de 2019.

El tema de hoy tiene que ver con la leche. Bueno, de hecho de las leches que reparten los lecheros. Sí, concretamente las que reparten la policía antidisturbios. De como la gente se espanta porque pegan porrazos, disparan pelotas de goma, agarran por los pelos, te tiran al suelo… y tantas salvajadas que llegan a hacer. Y está bien que nos quejemos, pero tampoco nos hagamos los sorprendidos porque lo hacen.

También hablo de mi indignación por aquella gente que se lleva a niños a las manifestaciones. Para mí son unos inconscientes por muy pacíficas que sean.

Y con esto me despido hasta el próximo episodio, no sin antes recordarte que puedes encontrarme como El bocadillo de Tortilla Podcast en: 

Y nada más. Por si no nos vemos, buenos días, buenas tardes y buenas noches.

Experiencia de usuario

Bienvenido al 3er episodio de la 2ª temporada del podcast de El bocadillo de Tortilla.

Hoy es lunes, 14 de octubre de 2019.

Cuando estamos tan bien acostumbrados a que nos traten muy bien en el comercio en línea con devoluciones gratuitas y sin preguntas, te das cuenta que todavía hay un comercio ahí afuera que sigue estancado en el pasado y que no se ha actualizado como debería. Qué menos que ponerse a la altura de la competencia, ¿no? Luego nos quejamos de que la gente no compra en el comercio tradicional.

Aunque el comercio en línea no es la panacea, sí ha sabido evolucionar para captar clientela y que perdiese el miedo a comprar de otra forma.

Y con esto me despido hasta el próximo episodio, no sin antes recordarte que puedes encontrarme como El bocadillo de Tortilla Podcast en:

Y nada más. Por si no nos vemos, buenos días, buenas tardes y buenas noches.